春卷的窍门
166浏览 · 38收藏 · 61关注
Meggy跳舞的苹果
面团的水量看手感，不要硬，饧后才柔软滋润，怎么擀怎么听话；
馅料可以随自己的喜欢调整；
面皮不用纠结是圆是长，只要擀的薄能包住馅就可以，面皮很柔软，可以一边卷一边抻；
油煎或者油炸随意，看自己的喜欢；
煎好的春卷趁热吃，凉了就不脆了。
-
20图6
相关窍门
-
春卷的窍门冬至快乐 1，取食材方便，做法简单 2，用五花肉肥些更好吃，（没买到五花肉就买了猪前腿肉） 3，加鸡蛋为了食材更好的粘合性 4，加地瓜粉千万别用手抓，要用筷子搅阅读：91 -
春卷的窍门这个经验告诉我，包好的卷不能叠放在一起，否则会沾在一起，会破，会破，会破下锅之前可用筷子试下，筷子旁冒气泡即可下锅火不能太大，否则等下外边都焦了里边还没熟炸至金阅读：82 -
聚财春卷的窍门GODOFMERCY摩西小贴士： 1.芥菜会出水，需要把芥菜水挤干后，再混合其他馅料卷入春卷内。 2.煎炸至5分钟左右先捞出来待凉。凉透后15分钟左右，将油烧至阅读：435 -
香酥春卷的窍门1、如果有现成的春卷皮，可以不用饺子皮，但如果像我这样，买不到春卷皮的，用饺子皮代替，真的效果特别好 2、胡萝卜、肉丝、粉丝、蛋皮丝的组合非常好吃，但如果喜欢的阅读：26 -
越南春卷的窍门1、春卷皮浸泡，大约6.7秒就拿起，注意，不能浸泡太长时间。2、海鲜类，用柠檬汁能很好的除腥。3、春卷的馅可以随自己喜欢搭配，生菜也可以换成菠菜，杂菜等。 这款阅读：113 -
越南春卷的窍门1、时值夏季，春饼放入冷开水中泡30秒左右即可，时间太长，饼皮会过软，卷的时候易破 2、鸡蛋煎时用低温，成型会比较好看 3、煮虾时，变色即可，煮久了，在去皮时会阅读：52
