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干锅土豆片的窍门
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斯佳丽WH
1. 提前将原料处理一下:土豆片煎至双面金黄;红萝卜为了更能吸收营养也用油煸炒一下;而青椒很容易熟,无须处理; 2. 五花肉本身还有油脂, 所以只用煎菜剩余的油就可以了, 将五花肉油脂煸炒出来, 也让我们吃起来不腻; 3. 干锅菜无须加入水, 而是通过调味料生抽料酒翻炒熟, 并且还需将水分炒干, 让整道菜干香浓郁; 4. 加入点孜然更有点烧烤的味道,完全个人喜好;如果喜欢辣的还可以加入点辣椒粉,所以按自己口味调整选择加入。

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