菜谱网 自制甜酒酿做法大全 自制甜酒酿的窍门
自制甜酒酿的窍门
52浏览 · 5收藏 · 19关注
1米酒制成过程中,容易受到杂菌影响,不能使用生水来操作,提前晾好凉白开比较卫生安全。水量的多少根据容器的大小和自己的喜好来做适当调整。
2如果没有米酒机,也可人为制造合适的发酵环境,30~35度即可,温度低的时候,适当延长发酵时间;温度高,适当减少发酵时间。    
3制作米酒的比例一般是糯米:酒曲为500克:2克,喜欢口感甜的可以适当增加酒曲粉,如果酒曲粉添加过多,要适当缩短发酵时间,以免米酒发酵过度有苦涩的口感。
4最后一步是为了阻止米酒继续发酵导致口感变酸涩,也可以将全部的米酒煮沸后冷藏保存,效果更好。

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 一口一个的牙签肉 土豆红烧肉 牛油果香蕉麦芬 木耳爆炒牛肚 肉丝汤 酸汤肥牛 维也纳曲奇饼干 鱼 汤 疙 瘩 覆盆莓美颜排毒水 番茄肉酱意大利面 春天的气息-简单易做斑斓蜜豆千层 玉米青椒【粗粮减肥】 紫菜包饭 【闽菜】香葱肉饼 春节特辑| 红烧肘子 戚风蛋糕 香橙鸡扒 蛋挞 鸡蛋丝汤 春色满园——黄瓜炒鸡蛋

窍门推荐: 【满堂红猪血火锅】--- 解毒清肠、补血美容的专锅的窍门 花生酱曲奇饼干的窍门 肠仔包的窍门 简单成就8寸戚风蛋糕的窍门 泰式椒麻鸡的窍门 橄榄油版酸奶蛋糕的窍门 “萌”动你的心——小猪水果包的窍门 民俗的年关重头大宴——“饺子”的窍门 懒人紫菜汤挂面的窍门 过年必做超详细超有弹性的------葱花鱼丸的窍门 茴香肉丁发面饼的窍门 家常麻辣豆干的窍门 原味中空戚风蛋糕的窍门 五香牛肉烧饼的窍门 焙煎芝麻菠菜墩的窍门 黄油面包卷的窍门 暖唿唿酸辣汤的窍门 咸蛋番茄炒木耳的窍门 树桩蛋糕的窍门 炸茄盒的窍门

配方推荐: 冬春养生~山药排骨汤的配方 披萨蛋糕的配方 自制火腿肠的配方 咖啡树桩蛋糕的配方 冬季泡菜吃法“酸汤鱼头”的配方 营养蛋炒饭的配方 巧克力慕斯的配方 猪肉丸子冬瓜汤的配方 麻辣杏鲍菇炒腊肉的配方 #ACA烘焙明星大赛#烤箱版牛肉干的配方 红烧牛肉面的配方 圣诞花环饼干的配方 伯爵红茶酥皮泡芙的配方 凉拌土豆丝红油炝土豆丝的配方 香软可口小蛋糕的配方 龙利鱼蒸豆腐的配方 猪肉丸焖冬瓜的配方 黑芝麻杂粮饼干的配方 肉松热狗面包的配方 凉拌皮蛋的配方

热门推荐: 鹌鹑食谱 红烧牛腩面介绍 炒莜面丝的做法大全 炝炒油麦菜的做法大全 紫甘蓝豆干的做法大全 小炒馍的做法大全 鹌鹑营养成分 红烧牛腩面的做法大全 红酒番茄牛肉介绍 牛腩粉的做法大全 腐乳白菜的做法大全 鸭炖豆腐的做法大全 懒人糯米的做法大全 花样面的做法大全 黑豆猪蹄汤的做法大全 焦饼介绍 方便面蔬菜图片 黑豆猪蹄汤介绍 软排骨图片 炆猪手的做法大全