蒸鱼怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个蒸鱼相关做法

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蒸鱼糕荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:鱼糕,鸡精,大豆油,干淀粉,胡椒粉,香葱

步骤:
1、准备食材和部分调配料，如图

2、把鱼糕在案板上切成厚度为0.4厘米的片，鱼糕的长度为三寸长。

9.9分
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清蒸鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:武昌鱼,小葱,蒸鱼豉油,白胡椒粉

步骤:
1、海鱼都可以直接用这个方法的，我平时常吃的是武昌鱼。一斤多吧。卖家处理好的鱼，再好好清洗一下

2、在鱼身上斜刀划几刀，双面抹油备用

9.8分
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蒸鱼丸荐

难度:
正宗

人群:
宝宝

烹饪方法:
蒸

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,蛋清,胡萝卜,生姜,小葱,玉米淀粉

步骤:
1、生姜切末。

2、用20g清水浸泡约15分钟。

9.8分
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剁椒蒸鱼头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:香菜,香葱,生姜,剁椒,鱼头,大蒜

步骤:
1、成品图

2、鱼头洗干净沥水（去鱼鳃和鱼鳞，切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好，回来洗洗就行）

9.7分
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粉蒸鱼（创新菜）荐

难度:
正宗

口味:
麻辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:巴沙鱼肉,江米,大料,桂皮,生抽,老抽

步骤:
1、巴沙鱼肉。

2、江米洗净放入锅中，放入桂皮大料，炒制。

9.6分
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火辣辣又来啦@@三辣蒸鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲤鱼,芫茜,剁椒,指天椒,花椒,马辣椒酱

步骤:
1、备好所有材料。

2、三辣酱的做法，烧热锅，锅里放1勺油烧热，下入花椒，指天椒和姜片爆香。

9.6分
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家中的简单蒸鱼方法荐

难度:
正宗

电器:
烤箱

烹饪方法:
蒸

配方:鲈鱼,葱丝,姜丝,蒸鱼酱油,玉米油

步骤:
1、蒸烤箱的水槽内装上水。

2、开启蒸的模式，100度开始先预热~

9.6分
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粤式清蒸鱼荐

难度:
正宗

烹饪方法:
蒸

配方:青红彩椒,蒸鱼豉油,大蒜,花生油,料酒,大葱

步骤:
1、新鲜活鱼清洗干净去除内脏，鱼鳞等，（一般卖鱼的商户会帮忙处理）我们只需拿回家再次清洗干净备用

2、葱姜蒜等洗干净备好

9.5分
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蒸鱼糕荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:鲈鱼,肥猪肉,白糖,鸡蛋

步骤:
1、鲈鱼在买的时候叫老板，打成片

2、洗净后从鱼尾斜刀切片

9.5分
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雪菜蒸鱼豆腐荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:草鱼,雪菜,嫩豆腐,生抽,香葱,生姜

步骤:
1、准备好草鱼，切刀切成片。

2、鱼片用盐、料酒拌好，腌制半小时。

9.5分