正宗
炒
1人份
2小时以上
配方:猪心,蒜苔,料酒,白胡椒粉,淀粉,姜丝
1、 猪心切成片
2、 用清水中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。
简单
辣
10分钟以内
配方:猪心,蒜苔,料酒,淀粉,白胡椒粉,姜丝
1、猪心切成片。
2、用清水中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。(如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡)。
家常
配方:蒜苔,卤猪心,鸡精,蒜蓉,蚝油,姜丝
1、卤猪心切片
2、辣椒切丝
配方:蒜苔,猪心,白胡椒粉,姜丝,葱花,料酒
1、猪心切成片,用清水中浸泡半个小时,清水中滴入些许高度白酒。(如出血水后倒掉,重新换水,再浸泡)
2、加入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟
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