辣鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个辣鱼相关做法

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香辣鱼酱荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
2小时以上

配方:咸鱼,花生米,萝卜干,生姜,蒜头,辣椒粉

步骤:
1、咸鱼用清水浸泡过夜。

2、做前准备好瓶子用开水泡过消毒，并且烘干备用。

9.7分
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详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之（鲜，香，辣，酸）#肉肉厨荐

难度:
困难

口味:
酸辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鲜草鱼,酸菜,玉米淀粉,干辣椒,大蒜,白胡椒粉

步骤:
1、食材展示：鲜草鱼1条（2-3斤左右）酸菜250克玉米淀粉20克干辣椒8个姜1块葱2根大蒜

2、首先处理鱼，草鱼去内脏和鱼鳞后，将头切断。

9.7分
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金玉满堂的香辣酥鱼荐

口味:
辣,家常

烹饪方法:
炒

配方:鲤鱼,新鲜花椒,蕃茄酱,大葱,香菜,蛋清

步骤:
1、把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层

2、把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。

9.5分
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辣炒鱼柳荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:草鱼,辣椒,鸡蛋清,生抽,料酒,调味鲜

步骤:
1、鲜草鱼

2、取鱼肉，

9.3分
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韩式辣炒八爪鱼荐

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:胡萝卜,大葱,洋白菜,八爪鱼,咖喱饭,梅子汁

步骤:
1、洗八爪鱼去鱼牙

2、去八爪鱼的内脏

8.9分
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辣炒八爪鱼腿荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:八爪鱼腿,鲜红辣椒,食盐,花生油,生抽,鸡精

步骤:
1、八爪鱼腿冷水下锅焯水。

2、不需要开锅，鱼变色即可。

8.6分
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辣炒鱼泡荐

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼泡,黄皮椒,朝天椒,大蒜,料酒,豆瓣酱

步骤:
1、黄皮椒一个，朝天椒三个，大蒜三瓣，姜一小块。

2、新鲜的鱼泡。

8.5分
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辣炒龙利鱼荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:龙利鱼,洋葱,青辣椒,红辣椒,鲜花椒,生抽

步骤:
1、龙利鱼切块，辣椒洗净。

2、把辣椒和洋葱切碎。

8.1分
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香辣炒鱼丁

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,青尖椒,干辣椒,红花椒,鸡粉,胡椒粉

步骤:
1、草鱼肉洗净擦干水份，切成小块。

2、放入碗中，加生抽、几滴老抽、胡椒粉、生姜汁腌制15分钟。

8分
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辣炒八爪鱼

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

配方:生抽,耗油,胡椒粉,桂皮,八角,料酒

步骤:
1、准备好主材料，去内脏，去嘴

2、把配料配好，姜切丝，蒜切丁，葱切碎，八角桂皮洗干净

7.9分