菜谱名称

孜然牙签肉

做法

1、孜然烤肉料倒入碗中;
2、加少许水,调成料汁;
3、鸡肉洗净、切成1厘米见方的小块;
4、鸡肉中倒入料汁;
5、用手抓匀,使鸡肉充分吸收料汁;
6、加入一勺玉米淀粉;
7、再次抓匀,腌制1小时以上;
8、腌制好的鸡肉逐个插上牙签;
9、锅烧热,放少许油;
10、油热后,放入插好牙签的鸡肉块;
11、小火煎两分钟,再逐个翻面,煎两分钟,如此反复煎两遍,然后翻炒半分钟;
12、再加入少许孜然烤肉料;
13、倒入白芝麻;
14、翻炒均匀即可。