介绍摘要
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口味 甜味 -
辅料 牛奶、鸡蛋 -
中文名称 红豆煎饼 -
主要食材 红豆100克、面粉200克 -
制作时间 30分钟 -
制作难度 初中水平
红豆的营养价值: 1、赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益； 2、赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用； 3、赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母应该多吃 红豆煎饼是我家出镜率很高的一款甜品,做法很简单,成品也相当美味.软软的饼皮包裹软软的饼皮包裹着甜甜的红豆沙,吃的时候能感觉到唇齿之间散发出的那属于红豆的特别香气。如果想吃到完美的红豆煎饼红豆沙馅料是关键，超市里买的红
小贴士
1.在调面糊时，要注意面糊的浓稠度，不要过稀也不能过稠，太稀不容易控制形状，饼皮容易薄脆，太稠则不易熟透。面糊的浓稠度和洗发水那样就差不多了，呵呵。
2.煎至饼皮时，一定要等油锅加热后再下面糊，一面面糊粘锅，油一定要适量，不能过多，这样会使面糊因吸油过多而难以固定，面糊也会变得厚重，口感也会变得油腻。
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