麻婆怎么炸好吃又简单,如何炸窍门,正确炸法大全

共7个麻婆相关做法

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麻婆豆腐荐

难度:
困难

口味:
麻,剁椒

烹饪方法:
香炸

配方:豆腐,猪肉馅,鸡精,蒜蓉辣酱,泡椒酱,胡椒粉

步骤:
1、将豆腐切成小块放入盐水中

2、郫县豆瓣酱，剁椒，蒜蓉，豆豉均放在板上剁碎。

9.5分
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魔幻麻婆豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
油炸

配方:豆腐,蚕豆,蒜末,香菜末,葱末,胡萝卜末

步骤:
1、首先提前把蚕豆处理一下！泡一天后煮软，然后去皮碾碎！放入油锅中过油，使蚕豆末酥脆！

2、花椒过油炸香后，放入碗中用勺子碾碎备用。

9.1分
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麻婆马铃薯

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:葱丝少许

步骤:
1、预备材料。

2、马铃薯去皮洗净切成小方粒，放入油锅里大火炸成金黄色，捞起，沥干油分备用。（也可以用水汆烫代替油炸。）

7.4分
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麻婆豆腐

难度:
简单

烹饪方法:
油炸

配方:嫩豆腐,花椒,姜蒜沫

步骤:
1、豆腐切块，水开放入少许盐，倒入豆腐煮开两分钟，捞出沥干

2、豆瓣一汤勺半！肉末可根据口味添加。

5.6分
麻婆土豆

难度:
家常

烹饪方法:
油炸

配方:瘦肉馅,土豆,麻椒

步骤:
1、将土豆去皮切成块，过油炸成金黄色

2、将锅中留底油，将麻椒粒放入锅中炸出香味（一定要多炸一会，糊了也没关系，让麻椒在锅中尽情释放），将锅里

2.6分
炸虾丁麻婆豆腐

难度:
简单

口味:
香辣,香酥

烹饪方法:
炸

配方:绞肉,虾仁,家常豆腐,番薯粉,酱油,豆瓣酱

步骤:
1、将虾仁放入适量酱油和番薯粉(木薯粉)抓腌约10分钟.放至一旁待反潮后入油锅炸酥.

2、依各家庭爱好口味煮麻婆豆腐(做法在此不赘述).

2分
麻婆豆腐佐茄子

难度:
简单

烹饪方法:
油炸

配方:茄子,麻婆豆腐,葱花,豆瓣酱

步骤:
1、把茄子先油炸一下也可以用煎的，只是茄子有吸油会比较软

2、现成的麻婆豆腐调理包加热，可再适量加入豆瓣酱提香拌入茄子，一道下饭的料理就完成啰

1.4分