莲蓉月饼配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:6种

主料:中筋面粉100g,奶粉5g,枧水1g,酥油25g,转化糖75g,莲蓉馅适量

66
莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:8种

主料:面粉100克,奶粉5克,枧水1克,玉米油25克,转化糖浆75克,莲蓉馅200克,蛋白1大勺,蛋黄1个

134
莲蓉月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:低粉100克,葵花籽油25克,转化糖浆70克,莲蓉馅儿250克左右,吉士粉5克,枧水1克,鸡蛋1只

121
莲蓉月饼配方表

共7种材料主料:4种佐料:3种

主料:低粉125g,枧水2g,油30g,糖浆85

佐料:咸蛋黄12个,莲蓉250g,鸡蛋水适量

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42
莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:3种佐料:3种

主料:中筋面粉100克,奶粉5克,自制莲蓉馅300克

佐料:转化糖浆75克,色拉油25克,枧水1克

遥远の呼唤

65
莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:8种

主料:鸡蛋1只,莲子米250克,水80毫升,花生油50克,面粉125克,枧水2克,转化糖浆125克,奶粉10克

紫罗兰-梦菲

118
莲蓉月饼配方表

共10种材料主料:10种

主料:中筋面粉100g,奶粉5g,转化糖浆75g,枧水1g,花生油25g,馅料,莲蓉约750g,咸蛋黄10个,表面刷液,蛋黄水蛋黄一个蛋清一个调匀

乐乐猪-3

83
巧克力莲蓉月饼配方表

共5种材料主料:3种佐料:2种

主料:低筋面粉95克,好时巧克力酱80克,花生油30克

佐料:莲蓉馅自制350克,蔓越莓50克

764
黄莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:8种

主料:中筋面粉200,玉米油50克,自制转化糖浆140克,手粉适量,枧水4克,咸蛋黄12克,全蛋液1个,莲蓉馅700克

117
苏式莲蓉月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:面粉250g,猪油60g,食用油50g,莲蓉馅270g,盐2g,砂糖25g,温水42g

105
豆沙莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:8种

主料:中筋面粉１００克,奶粉５克,花生油２５克,吉士粉１０克,转化糖浆８０克,莲蓉馅适量,豆沙馅适量,蛋黄７个

115
菠萝莲蓉月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:面粉100克,奶粉5克,枧水1克,玉米油25克,转化糖浆75克,莲蓉馅100克,蛋白1大勺,蛋黄1个,奶香菠萝馅100克

134
红莲蓉月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:莲子150g,糕粉20g,红糖120g,橄榄油70g,转化糖浆75g,橄榄油25g,面粉100g,奶粉15g,枧水1g

125
白莲蓉月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:金像高粉10克,美玫低粉90克,英国狮牌转化糖浆75克,碱水1克,色拉油25克,奶粉5克,金牌白莲蓉馅料适量,蛋黄20克,全蛋液10克

96
传统莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:6种

主料:面粉100克,转化糖浆80克,油20克,枧水2克,蛋黄1个,水少许

73
金桔莲蓉月饼配方表

共9种材料主料:5种佐料:4种

主料:莲子250g,麦芽糖100g,白糖60g,花生油100g,糖渍金桔200g

佐料:中筋面粉100g,转化糖浆75g,花生油25g,枧水1g

万山红

61
广式莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:5种佐料:1种

主料:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克

佐料:蛋液适量

江南烟雨雾朦胧

31
蛋黄莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:3种佐料:5种

主料:太古转化糖浆75克,碱水2克,色拉油28克

佐料:低筋面粉110克,吉士粉5克,莲蓉馅料320克,咸蛋黄8个,鸡蛋1个

duzhaoteng

62
广式莲蓉月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:枧水2克,糕粉炒熟的糯米粉适量,花生油25克,转化糖浆85克,莲蓉馅适量,专用月饼粉或者中筋粉115克,蛋黄水蛋黄加一勺蛋白

97
蛋黄莲蓉月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:绵白糖150克,枧水1克,饼皮低粉100克,玉米油100毫升,转化糖浆75克,莲蓉馅莲子300克,玉米油适量,蛋液适量,咸蛋黄适量

113
广式莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:6种

主料:月饼粉144g,莲蓉馅700g,鸡蛋液适量,糖浆112g,枧水2g,玉米油花生油38g

115
紫心莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:8种

主料:奶粉5克,碱水2克,花生油25克,转化糖浆75克,月饼专用粉115克,蛋液适量,冬蓉莲子馅104克,紫薯豆沙馅36克

99
广式莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:6种

主料:中粉120g,转化糖浆80g,莲蓉馅50g,花生油30g,奶粉6g,碱水2g

105
蛋黄莲蓉月饼配方表

共8种材料主料:8种

主料:鸡蛋1个,面粉200g,咸蛋黄40个,奶粉10g,莲蓉1000g,枧水2g,油50g,转化糖浆150g

58
蛋黄莲蓉月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:低粉200克,枧水2克,花生油50克,转化糖浆150克,蛋黄水适量,莲蓉馅600克,咸蛋黄10个

183
纯白莲蓉月饼配方表

共7种材料主料:7种

主料:蛋黄水,中筋面粉100克,纯白莲蓉约400克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克

121
双黄莲蓉月饼配方表

共9种材料主料:9种

主料:低筋面粉235克（2+1/3杯),糖浆160ML,玉米油1/4杯,苏打粉1/2茶匙,水1大匙,莲蓉3包1500克,熟咸蛋黄24个,蛋黄1个(刷面),水1大匙(刷面)

96
广式莲蓉月饼配方表

共6种材料主料:6种

主料:低筋面粉200克,奶粉10克,枧水4克,转化糖浆140克,莲蓉馅适量,花生油或玉米油50克

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