菜谱网 冬蓉月饼做法大全 红莲蓉月饼

红莲蓉月饼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
150
g
糕粉
20
g
120
g
转化糖浆
75
g
100
g
枧水
1
g

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步骤1、和面时先将转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中,充分搅拌均匀,搅拌到完全融合为一体的浓浆。枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的。

步骤2、加入面粉和奶粉3不要过度搅拌,揉和成面团即可,放置一个小时以上。