菜谱网 少油版水煮鱼做法大全 少油版水煮鱼

少油版水煮鱼配方

21种材料 主料:3种 佐料:18
配料表
用量比例
单位
主料
一条
两段
佐料
5
g
3
g
3
g
3
g
鲜美人椒
4
鲜小米椒
4
3
黄灯笼辣椒酱
7
红辣椒酱
10
g
野山椒
10
g
鸡粉
5
g
鲜花椒
30
g
适量

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步骤1、、姜切片、鲜小米红椒切碎、湿润的野山椒切断、湿润的红灯笼椒去头放在一个容器;鲜美人椒切碎、青尖椒切断、蒜切末和鲜花椒放在另一个在容器;青笋切丝备用。

步骤2、、把鱼头切下,用剪刀把鱼头从中间剪开,刀紧贴中间鱼骨把鱼肉片下,去掉鱼肚上的刺,鱼肉片成片,把鱼骨剁成块备用。