菜谱网 香草冰淇淋配方大全 古法制作“香草冰淇淋”

古法制作“香草冰淇淋”配方

7种材料 主料:3种 辅料:2种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
鲜牛奶
300
ml
小鸡蛋
三枚150克
固体奶油
一小块40克
佐料
冰块
800
80
调料
80

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步骤1、把固体奶油常温软化,然后搅打均匀,打匀后放一枚鸡蛋继续搅打至油蛋融合。

步骤2、按以上方法把鸡蛋逐一放入盆中搅打均匀,使鸡蛋和奶油完全融合,搅打完成后分三次放入糖。