菜谱网 #新良首届烘焙大赛#法式乳酪月饼

#新良首届烘焙大赛#法式乳酪月饼配方

6种材料 主料:5种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
110
g
冰糖粉
30
g
1
低筋粉
145
g
佐料

包含此做法的食谱

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步骤1、这是这款月饼用到的两种奶酪,马斯卡彭奶酪和黄油。为了馅料和皮的配方不弄混,特意把奶酪馅的配方写在了这里。奶酪馅配方:马斯卡彭奶酪120g,冰糖粉15g,黄油30g,蛋黄2个

步骤2、先做奶酪馅:黄油室温软化,分两次加入蛋黄,每次搅打至完全吸收再加下一个。