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青瓜螃蟹汤的窍门
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螃蟹如果是冻品,煮的时间就必须延长。这个煮法是煮到螃蟹刚刚熟,汤又有海鲜的美味而螃蟹自己的鲜味不会煮到丢失,两者皆有味。喜欢煮熟一些的可以延长到十五分钟,但蟹肉估计就没什么味道了。还有一点就是胃寒的朋友可以在汤里加上一点白胡椒粉。任何螃蟹都可以使用。

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