菜谱网 青稞面包做法大全 青稞粉面包

青稞粉面包配方

9种材料 主料:4种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
T65小麦粉
300
g
青稞粉
100
g
大米粉
100
g
20度净水
320
g(揉面用)
佐料
精盐
10
g
净水
100
g(溶解酵母用)
生小麦粉
适量(装饰用)
50
g左右

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步骤1、按配方比例称取小麦粉、青稞粉、大米粉和盐,拌匀后加入溶解好的酵母液和320g20度净水(分几次逐步加入)。

步骤2、揉成光滑的面团。