菜谱网 卤汁配方大全 卤汁五花肉

卤汁五花肉配方

6种材料 主料:1种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
带皮五花肉
600
佐料
3
大勺
2
小勺(不喜可省)
1
小块
3
1
头(整个)

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步骤1、姜、葱、五花肉洗净,姜切丝,葱、蒜切粒,五花肉切成约两手指宽,不要切断皮。

步骤2、五花肉冷水下锅,煮去血水,捞出,用卤水汁、辣椒酱腌制1小时。炒锅放油,大火,油热后(油锅轻微冒烟),放入姜、蒜,翻炒出香味。