菜谱网 肉夹馍配方大全 肉夹馍

肉夹馍配方

10种材料 主料:2种 辅料:5种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
适量
佐料
一根
适量
适量
调料
适量
适量
适量
卤肉包
一袋

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步骤1、五花肉洗干净飞水、锅烧热放油、放五花肉炒香、放姜片葱、陈皮、肉桂、白芷、小茴、八角、香叶、甘草、丁香、草果、[家里没有就直接买个卤肉包]放开水、多一点、大火烧开、小火闷一个半小时、不要收汁、留一些汤汁放盐鸡精关火、[和烧红烧肉一个烧法]

步骤2、烧红烧肉的时候这边开始和面、酵母放60度热水搅拌、加一点点小苏打、跟面粉一起揉成面团、放置在有温度的地方发酵2-3小时以上、发至面团的一倍大、