菜谱网 凉拌莴笋做法大全 【川菜】凉拌莴笋

【川菜】凉拌莴笋配方

12种材料 主料:1种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
一根
佐料
一根
两瓣
少许
少许
花椒面
少许
少许(香油)
少许
少许
少许(或红剁椒)(装盘点缀)

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步骤1、莴笋去叶。

步骤2、用小刀剥去外皮,杆上的老白筋也要去掉,不然影响口感。南方的莴笋比较嫩,就不太有老白筋的问题。