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丽娟烘焙屋配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
50
g
高筋面粉
550
g
亚麻籽粉
50
g
200
g
190
g
汤种面团
'
汤种面团
'
玄米油
40
g

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步骤1、材料A先用打蛋器拌匀,再用小火边煮边搅成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏8小时后备用。(此为汤种面团)

步骤2、材料B全部混合,先用慢速搅拌成团,再加入材料C的面团,再用中速搅拌成具廷展性的面团。