菜谱网 巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕

巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
100
奶油奶酪
250
淡奶油
80
鸡蛋(蛋黄约60g,蛋白约100g)
4
细砂糖(30+50)
80
无盐黄油
10
柠檬汁
几滴
枫糖浆
2
小匙
玉米淀粉
15
低筋面粉
25
饼底材料
黄油
50
消化饼干
100
巧克力层材料
黑巧克力
70
黄油
10
淡奶油
60

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步骤1、50g黄油隔热水加热成液态

步骤2、倒入压碎的消化饼干