巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕配方
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配料表用量比例单位
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牛奶100克奶油奶酪250克淡奶油80克鸡蛋(蛋黄约60g,蛋白约100g)4个细砂糖(30+50)80克无盐黄油10克柠檬汁几滴枫糖浆2小匙玉米淀粉15克低筋面粉25克饼底材料黄油50克消化饼干100克巧克力层材料黑巧克力70克黄油10克淡奶油60克