面包圣经之完美披萨饼面团+番茄酱配方
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配料表用量比例单位
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#披萨面团中筋面粉113g(1又3/4量杯)快速酵母粉1.6g(1/2小勺)糖2g(1/2小勺)盐3.3g(1/2小勺)水78g(1/3量杯)橄榄油或其他植物油17.1g(4小勺)#番茄酱(两个披萨饼份量)去皮去籽切碎番茄227g橄榄油一大勺蒜一瓣,切碎辣椒粉或辣椒碎1/4小勺新鲜牛至/干牛至2小勺/二分之一小勺糖1/4小勺盐1/4小勺现磨黑胡椒适量