菜谱网 芋泥面包配方大全 芋泥面包

芋泥面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
1
约1200克
约70CC
蛋液
适量
高筋面粉
600
快速酵母粉
10
50
100
4
100
白砂糖
15
手粉高筋
适量
牛奶室温
380
CC

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步骤1、芋头泥制作:将芋头削皮后,切成块,泡一下水后,放入蒸锅中,蒸至软熟。趁热加入砂糖、奶油和少许牛奶(适芋头干湿程度而订,我加约70CC的牛奶)充分捣碎成泥。

步骤2、芋泥放凉后,分成20粒等量的丸子,用手捏成圆球状,上面盖好盖子(以免变干)备用。