冰皮月饼配方
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
冰皮层材料糯米粉90克粘米粉70克澄面粉40克白糖100克水或者牛奶370克无盐黄油35克绿豆馅红豆馅材料红豆绿豆馅的材料和做法基本一致去衣绿豆红豆200克椰奶或者牛奶100克食用油50克盐少许白糖100克奶黄馅材料蛋黄8只牛奶232克牛油88克奶粉10克吉士丁粉10克白糖280克低筋面粉88克