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海苔肉松面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
300
g
白砂糖
25
g
3
g
酵母
3.5~4g
牛奶
160
g左右
鸡蛋
1
黄油
30
g
海苔肉松
70
g
沙拉酱丘比千岛酱
70
g左右
芝麻
适量

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步骤1、除黄油外面团材料揉成团,静置15分钟,让面粉充分吸收水分。静置后,我是放入面包机中,启动和面功能,倒入黄油,揉到出膜,拉出薄膜,33分钟,放入大盆中,我测了一下32度,盖上保鲜膜,放入冰箱,进行第一次发酵。2倍大,大约1~1.5小时。像照片中戳个洞,不塌, 不缩。成功。

步骤2、拿出平均分割成9等份,搓圆,盖上保鲜膜,静10分钟。