菜谱网 酱香牛肉做法大全 牛肉酱香米线

牛肉酱香米线配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
牛腩
500
g
大葱段
2段5cm左右
姜片
4-5片
猪五花肉
250
g
2
大汤勺
葱末姜末
各1小把
料酒
1
大汤勺
生抽
2
大汤勺
1
小勺
1
小勺
干辣椒面
25
g
白芝麻
一小把
玉米油
100
ml
干米线
500
g
榨菜
50
g
香菜
一小把
适量
咖喱粉
适量
蒜泥蒜苗
适量

菜谱推荐: 意大利面 麻薯面包 QQ软糖 开胃小菜·萝卜 香菇冬瓜球 炖大虾 剁椒鱼头 三色海带 飘香龙利鱼 [家乐上菜,家乐有味]小笼包子那口汤 菠萝包(预拌粉版) 牛肉炖土豆 夏日魅惑冰—雪酪火龙果 芝香馒头片 无水无油小蛋糕 夏日果酒-螺丝起子-水母 电饭锅蛋糕 少许勾芡令你的菜更加上镜——鸡丝炒苦瓜 凤梨酥馅 自制辣椒酱

窍门推荐: 全麦面包的窍门 辣椒油的窍门 蒸米糕的窍门 手撕包菜的窍门 #柏翠大赛# 南瓜酸奶无盐亚麻籽油面包的窍门 私房菜“醋烧素丸子”的窍门 巴基斯坦式咖喱鸡的窍门 让孩子吃饭更香的可爱馒头的窍门 黑芝麻核桃乳的窍门 柠檬冰淇淋(焖烧罐版)的窍门 热干面的窍门 独家自制猪肉松的窍门 清热纤体五色豆汤的窍门 尖米丸汤:醇香鲜美的夏日主食的窍门 椰蓉黑加仑酥饼的窍门 红烧鲫鱼的窍门 芒果酸奶冻芝士蛋糕的窍门 椰粉蔓越莓牛轧糖的窍门 牛肉丸的窍门 奶香猪肉汉堡的窍门

配方推荐: 红烧肉--捷赛自动烹饪锅版的配方 巨蛋面包盅的配方 松软开花馒头的配方 烤羊肉串的配方 抹茶松饼的配方 面包机家庭自制肉松的配方 浓郁型吐司-蜂蜜抹茶吐司的配方 面包的配方 健康无油素披萨的配方 小嶋老师的红茶酥饼的配方 西安街头人气小吃【烤面筋】(自己在家炒出来)的配方 棉花蛋糕的配方 双色蔬菜豆腐脑的配方 玫瑰色•玫瑰馅——玫瑰冰皮月饼的配方 糖酥饼的配方 豆沙荞麦馒头的配方 豆腐焖茄子的配方 杯子蛋糕的配方 五彩炒饭的配方 家常酸菜牛肉面的配方

热门推荐: 玉米面香蕉的做法大全 炒花蛤韭菜的做法大全 菌干的做法大全 蒸虾酱图片 马蹄草功效 沙拉文章 蒸虾酱的做法大全 口味排骨的做法大全 沙拉食谱 沙拉大全 香菇蒸鸡肉的做法大全 蒸虾酱介绍 沙拉的做法大全 桃子汁的做法大全 糯米枸杞的做法大全 三色蛋介绍 奶烙食谱 黑胡椒虾的做法大全 糙米面食谱 黑胡椒虾图片

步骤1、首先处理一下干米线 有两种方法:方法一、凉水,提前一晚浸泡,或者至少浸泡6小时。方法二、开水浸泡20-30分钟。我用的方法一,泡好了以后如图,硬而有弹性就OK啦。(两种浸泡方法的区别会在文后阐明)

步骤2、牛肉汤和牛肉 米线店里自然是用牛大骨熬汤,不过自己家里做为了省事一次把汤和肉都做出来。牛腩买回洗净,煮一锅开水,水开后将牛腩放入,待水再次沸汤,捞出牛腩。这一步是去掉牛腩上面的血水和脏物。