菜谱网 巧克力甜甜圈配方大全 巧克力甜甜圈

巧克力甜甜圈配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
1
500
巧克力彩米豆
适量
250
细白糖
75
细白糖
2
大匙
发粉
10
10
甜甜圈的材料如下
19
甜甜圈上面的沾料
19
苦甜巧克力砖80克
1

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步骤1、将所有材料放进面包机中,依照指示选择发面功能,一个小时后全自动搅拌和发面。将一个发好的面团分成18个左右,每个面团搓成长条,一端压扁,将压扁的面团与另一端重叠,将接点处捏紧,静置一会儿。做好的甜甜圈面团要放在一块干净的布上,也可放在烤盘纸上,而且要间隔适度,以免膨胀后粘粘。二次发孝,大约需10分钟。

步骤2、将面团放入已经预热好的油锅里,中小火油炸,面团转呈金黄色时,就把面团翻转过来油炸,依序放入数个面团同时油炸,翻面时也可依序翻面,节省时间。火候是关键,不能用太大的火,否则外表焦黄里面不熟!