菜谱网 舒芙蕾配方大全 巧克力舒芙蕾

巧克力舒芙蕾配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
玉米淀粉
1
/
低筋面粉
30
g
1
6
黑巧克力
25
g
黑巧克力
25
g
可可粉
15
g
可可粉
15
g
糖粉
30
g
糖粉
85
g
1

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步骤1、巧克力煳 把低筋面粉, 糖粉, 玉米淀粉一起过筛. 牛奶与鲜奶油一起加热后加入黑巧克力与可可粉, 把过筛的面粉(1)加入 (2). 之后加入蛋黄与蛋一起混合

步骤2、甘那许 鲜奶油加热, 把黑巧克力和热鲜奶油一起混合均匀后加入可可粉混均匀