菜谱网 榴莲披萨配方大全 菠萝榴莲披萨

菠萝榴莲披萨配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
170
低粉
30
即发干酵母
3
2
细砂糖
10
113
橄榄油
10
马苏里拉芝士
120
榴莲肉
105
菠萝小番茄披萨草叶蜂蜜番茄酱橄榄油
适量
份量
6寸披萨2个

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步骤1、全部主面团材料入面包机揉30分钟取出手工摔打5分钟即可拉出大片结实膜,一发50分钟膨胀2.5倍左右取出按压排气,面团总重325克,均分为2个面团,覆膜松弛20分钟

步骤2、发酵和松弛期间备好水果、解冻马苏里拉芝士,披萨盘上刷一层橄榄油