菜谱网 快手发面大包子

快手发面大包子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉
600
g
酵母
6
g
白糖
6
g
无铝泡打粉也可不放
6
g
猪油或玉米油
15
g
300
g
猪肉
芹菜
花椒水
色拉油
香油

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步骤1、面粉和猪油、泡打粉混合在一起,另将酵母和糖用温水化开并静置5分钟,然后倒入面粉中,和好后醒5分钟再复搋一遍,面盆盖上保鲜膜,醒发面团的过程中做馅(不喜欢放泡打粉的也可不放)。

步骤2、芹菜摘洗干净,用开水略焯一下,过冷水,攥干水份,切末或用绞菜机绞成小粒。