菜谱网 无油健康酸奶慕斯or布丁蛋糕

无油健康酸奶慕斯or布丁蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
酸奶蛋糕底
酸奶
130
g
低粉
35
g
豌豆淀粉应该什么淀粉都可以吧我菜鸟不太懂家里就豌豆淀粉
30
g
土鸡蛋
3个半……3个蛋黄4个蛋白(做宝宝辅食多一个蛋白)
慕斯布丁
两层的量
酸奶
260
g
芒果
200
g
吉利丁片
4片约10g
qq糖
50
g吉利丁用完了

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步骤1、淀粉低粉称好混合~~酸奶加入蛋黄一个一个加入,加入一个蛋黄就用打蛋器打匀,再加入第二个打匀,再加入第三个!筛入刚刚混合好的粉~边筛边炒拌~

步骤2、蛋白滴入几滴白醋,打一会大约也就2秒,加糖15克,打到小泡再加糖15g,打到湿润偏干~分三次加入拌好的酸奶面粉蛋黄液里~入模具,震一下~烤箱底盘放水大约不到1cm深,上火150度,下火160度预热,蛋糕液进去烤60分钟~