菜谱网 烧烤配方大全 烧烤大虾

烧烤大虾配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
青虾
500
g
2
蚝油
半勺
料酒
适量
食盐
适量
香葱
适量
芝麻
适量
烧烤料
适量

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步骤1、购买新鲜的青虾 或者冷鲜虾 不要颜色微红没有青光的 应季时不要买死的 不应季时要剥开虾皮看一看是否打了凝胶(透明的白色胶块) 现在的商贩一个字 坑

步骤2、剪去虾的须和头顶的尖角,剔去虾线,为了更好入味,我用剪刀剪开了背部 如果嫌麻烦可以用牙签在背部两三节的位置把虾线挑出来 但有时会有残留 建议开背