巧克力慕斯蛋糕配方
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配料表用量比例单位
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巧克力蛋糕鸡蛋4枚白砂糖80g(20g加入蛋黄中 60g加入蛋清中)低筋面粉70g可可粉15g纯牛奶40ml玉米油40ml柠檬汁少许慕斯奶油奶酪250g淡奶油150g水75ml白砂糖75g蛋黄2枚吉利丁片10g辅料黑巧克力