菜谱网 抹茶慕斯配方大全 抹茶慕斯

抹茶慕斯配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
抹茶蛋糕胚
色拉油无味植物油都可以
40
g
白糖加入蛋黄
40
g
白糖加入蛋白
40
g
鸡蛋正常大小的
5
慕斯液
100
g
2
朗姆酒葡萄酒
15
g
吉利丁片
20
g

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步骤1、先做蛋糕胚。牛奶,面粉,绿茶粉,白糖,蛋黄,色拉油入蛋盆。用刮刀拌匀。

步骤2、蛋白加入白糖打发至硬性发泡。