菜谱网 巧克力豆英式松饼

巧克力豆英式松饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
70
cc
中筋面粉
250
g
高熔点巧克力豆
约90g
1
无铝泡打粉
12
g
无盐奶油
70
g
1
.
40
g

包含此做法的食谱

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步骤1、将中筋面粉和泡打粉秤好一起过筛。奶油切小块,快速    与面粉混合。 迅速搓揉到捏不到奶油块,然后将牛奶,蛋,糖和盐一    起加入面团中和成面团,这步骤尽快完成,我大概花     约2-3分钟,因为 太久会出筋。 完成的面团大约整成长方形状,包上保鲜膜,放入冰箱    冷藏约30分钟之后取出,这个动作是让等下的整形容易    一 些。 将烤箱预热,180度,10分钟后,开始做面团整形。 面团取出后在面团和桿面棍上铺上一点面粉桿平,厚度    约2公分的长方形,然后铺上巧克力豆。

步骤2、从下面1/3部分内折,上面再往下折,然后再桿成厚度2     公分长方形。这样步骤重复做三次。