菜谱网 奶黄馅月饼做法大全 奶黄馅冰皮月饼

奶黄馅冰皮月饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
糯米粉
50
g
粘米粉
50
g
澄粉
25g(皮)+40g(馅)
低筋面粉
25
g
牛奶
250g(皮)+90g(馅)
炼奶
两大勺
白砂糖
50g(皮)+30g(馅)
无盐黄油
50
g
色拉油
35
g
鸡蛋
3

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步骤1、原料如图 工具:手动打蛋器,筛网,电子秤,月饼模具(50g或70g),可上锅蒸的碗两只