菜谱网 卤鸭脖配方大全 麻辣卤鸭脖

麻辣卤鸭脖配方

12种材料 主料:4种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸭脖子
1000
1
1
佐料
八角
3
10
草果
2
香叶
3
茴香籽
5
料酒
2
生抽
2
老抽
1

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步骤1、鸭脖子洗干净从中间一分为二。大葱,姜片,八角。桂皮,红辣椒,麻椒,香叶,茴香籽准备好。

步骤2、冷水下锅,水开后撇去血沫煮3分钟捞出控水。