菜谱网 苏式鲜肉月饼做法大全 苏式鲜肉月饼

苏式鲜肉月饼配方

23种材料 主料:23
配料表
用量比例
单位
主料
肉糜
300
g
香葱碎
适量
姜末
适量
蒜泥
适量
鸡蛋
1
料酒
1
茶匙
蚝油
1
茶匙
生抽
2
茶匙
白砂糖
1
茶匙
白胡椒粉
1
茶匙
马蹄碎没有可不放
2
大匙
水油皮
面粉
200
g
猪油
70
g
白砂糖
20
g
80
g
油酥
面粉
200
g
猪油
120
g
白砂糖
10
g
其他
芝麻
少许
鸡蛋液
少许

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步骤1、把肉馅所有原材料混合搅拌上劲儿,保鲜膜密封冷藏30分钟。

步骤2、水油皮所有原材料混合,搅拌均匀,揉搓至光滑后,密封室温醒发30分钟。