菜谱网 芭比蛋糕做法大全 芭比蛋糕

芭比蛋糕配方

9种材料 主料:6种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
4
低筋粉
100
65
白砂糖
60
几滴
其他
佐料
300
白砂糖
20
几滴
其他

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步骤1、牛奶和玉米油混合,充分搅打至乳化状态。今天采用后蛋法制作蛋黄糊,这样可以使面粉糊化更充分,不易起筋,蛋糕的组织也会更细腻,适合新手。

步骤2、筛入面粉,用手动打蛋器一字型来回搅拌,搅拌均匀,会有点粗糙,而且不细腻,没关系,等下加入蛋黄就会不一样了。