菜谱网 鱼头火锅做法大全 鱼头火锅

鱼头火锅配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
鱼头胖头鱼
一个
适量
生姜
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
花椒
十颗左右
八角
三颗左右
桂皮
适量
豆瓣酱
适量
萝卜
一颗
青椒
三个
胡椒粉
适量
食醋
适量
老抽
适量
鸡精
适量

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步骤1、准备好作料,鱼头抹盐腌制一会,生姜切丝,干辣椒切段,青椒切块(青椒可视口味放否),萝卜切条。

步骤2、锅内放油,油可以稍微多一点,油温热至七成,放入鱼头和鱼块,注意:鱼头先煎表面。像图片上这样。