菜谱网 史上最详细—郫县豆瓣酱做法

史上最详细—郫县豆瓣酱做法配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
青花椒
1
小碗
生蒜
1500
g
辣椒
8
霉豆瓣
2
生菜籽油
2
斤以上
花椒桂皮八角香叶
适量
醪糟
500
g
白酒
200
ml
白胡椒粉
适量
味精
适量
花椒面
适量
200
g

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 鲔鱼南瓜黄金球 风干牦牛肉土豆饼 笋干菜炒蚕豆 土豆饼 不用黄油也能做出好吃的曲奇 麻辣水煮鱼 冬季温补之食-白萝卜炖羊排 红豆燕麦低脂饼干 山药老鸽汤 咖啡戚风蛋糕 蛋白霜蛋糕pavlova 坚果葡萄干蛋糕卷 小白菜熬粉条 健康风车软欧包 酸嘢版泡椒凤爪 干果红糖小麦胚芽戚风蛋糕 蜜饯金桔 啤酒虾 焦糖香草布丁 土豆豆角焖面

窍门推荐: 花生牛轧糖的窍门 网红食谱|新手一学就会让家人口水流不停的珍妮曲奇饼干的窍门 花生核桃酥的窍门 汉堡馒头的窍门 酒酿桂花小丸子的窍门 芒果冰激凌爆浆戚风蛋糕的窍门 粽子(枣)的窍门 Poolish种乡村面包的窍门 酸菜烧粉条的窍门 棒棒糖馒头的窍门 蚝油芥蓝菜的窍门 自制芝麻糖的窍门 黑椒牛排的窍门 抹茶戚风蛋糕八寸的窍门 香烤鸡翅的窍门 猪肉粽的窍门 西红柿烧菜花的窍门 南瓜蒸糕的窍门 韩式辣酱葱烤排骨的窍门 杂面小白菜贴饼子的窍门

配方推荐: 干锅娃娃菜的配方 牛奶面包的配方 红丝绒草莓蛋糕— —快手简单好看的配方 岭南酥蛋挞皮(又名:拿破仑酥,葡式蛋挞皮)的配方 花朵果酱面包的配方 红茶椰蓉面包的配方 蓝莓芝士蛋糕的配方 五香茶叶蛋的配方 瘦肉粽子的配方 韩式烤肉三明治卷的配方 煮五香鲜花生的配方 简易凉皮的配方 旺仔小馒头的配方 生日蛋糕的配方 蒜蓉粉丝蒸西兰花的配方 夏日清凉快手泡菜的配方 芹菜猪肉大包子的配方 咖喱鸭肉的配方 火腿玉米蛋炒饭的配方 酱焖鲫鱼的配方

热门推荐: 鲍芹介绍 肉末香干的做法大全 牛肉盖浇饭食谱 洋葱圈的做法大全 无锡麦饼介绍 银耳简单的做法大全 黑白丑功效 牛肉盖浇饭图片 护肝片功效 百合银耳羹图片 红苕凉粉介绍 三色粥介绍 白肠的做法大全 洋葱圈图片 山芋泥的做法大全 牛肉盖浇饭的做法大全 鲮鱼麦菜的做法大全 烤八爪鱼介绍 护肝片介绍 韭菜蘑菇的做法大全

步骤1、鲜辣椒洗净,去掉蒂部晾干水分。(我做了8斤量)一小坛呢〜

步骤2、霉豆瓣2斤,用水冲洗,洗的时候轻轻搓一下,太用劲豆瓣易碎。冲洗后将豆瓣沥干水份(黄霉不需要冲洗的太干净,隐约保留点更好的)