菜谱网 椰蓉面包配方大全 红茶椰蓉面包

红茶椰蓉面包配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
中种面团
高筋面粉
300
奶粉
15
蛋液
40
145
酵母
1.5
主面团
40
3
红茶碎末
5
酵母
1.5
黄油
30
椰蓉馅
黄油
50
蛋液
50
白砂糖
50
椰蓉
100
表面装饰
杏仁片
蛋液

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步骤1、酵母溶于水中,加入面粉混合成无干粉的面团。盖上保鲜膜室温发酵30分钟,再放进冷藏室发酵一晚上。

步骤2、发酵好的中种面团撕成小块与主面团的材料混合,揉至完全阶段。