菜谱网 豆沙面包卷配方大全 豆沙面包卷

豆沙面包卷配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
20
2
红豆沙
适量
全麦面粉
20
耐高糖酵母
3
10
高筋面粉
180
130
蛋液
适量
15

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步骤1、将高筋面粉、全麦面粉、耐高糖酵母、奶粉、细砂糖、盐、水、等材料混合,揉至扩展阶段;再加入黄油揉至完全阶段;

步骤2、放入发酵盆中,盖上保鲜膜,温度28℃发酵到两倍大;