菜谱网 红豆煎饼配方大全 红豆面粉煎饼

红豆面粉煎饼配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
150
红豆馅
200
1
180
泡打粉
10
蜂蜜
20
30

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步骤1、备妥所有材料,冷冻的红豆馅退冰备用 PS~(红豆馅作法)将已浸泡的红豆放入锅中,加入1.5L清水大火煮约20-30分钟,倒入筛网去掉水份 (这样可以除去红豆的涩味),再放回锅子,加入1L清水大火煮至红豆开始爆开时,转小火继续煮至全部爆开后,倒入筛子去掉水份,放到炒菜锅中,加入砂糖边搅拌边拌炒,煮至收干八成水份(湿度随自己喜欢)即可取出放凉备用!

步骤2、蛋先打散,加水.油.蜂蜜搅拌均匀,加入过筛的粉类,轻轻拌匀后,静置10分钟