菜谱网 红玫瑰做法大全 红玫瑰面包

红玫瑰面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
135
酵母
3
面包粉
200
奶粉
10
细砂糖
40
低筋粉
50
黄油
25
3
25
红曲粉
7

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步骤1、加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵

步骤2、发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好