菜谱网 麻薯配方大全 麻薯豆沙月饼

麻薯豆沙月饼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉皮
150
高筋面粉皮
100
细砂糖皮
45
蛋黄皮
50
克(约
水皮
120
花生油皮
60
低筋面粉酥
150
花生油酥
70
红豆沙
适量
糯米粉馅
50
玉米淀粉馅
15
牛奶馅
90

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步骤1、油皮:低筋面粉150克、高筋面粉100克、细糖45克、蛋黄50克、水120克、花生油60克油酥:低筋面粉150克、花生油70克

步骤2、油皮1:低粉、高粉、糖、蛋黄、花生油称入拌匀(这里高粉、低粉应该可以用普通面粉代替,我家是没有普通面粉)