菜谱网 番茄酱汁比目鱼

番茄酱汁比目鱼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
约1磅
约1磅
适量
适量
欧芹叶
约1棵
水淀粉
适量
红葱头
3
白葡萄酒
1
/
胡椒粉
适量
适量
番茄酱2大匙
适量
鱼高汤
2
/

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步骤1、切去番茄的蒂,在从头到尾用刀划六条痕,约1/3公分深以被水烫后容易撕皮,然后用开水烫到皮翘起来,撕去皮,挖出囊,切成粒,洋葱和红葱头切成粒,欧芹叶洗净吸干水也切成末;

步骤2、将鱼裁成长方形,边角料用来做鱼高汤;