菜谱网 果酱蛋糕卷做法大全 果酱蛋糕卷

果酱蛋糕卷配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
白糖蛋清
30
白糖蛋黄
10
4
60
白醋或柠檬汁
几滴

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步骤1、蛋清蛋黄分开各打入一个打蛋盆内,蛋清内加白糖30克和白醋打发至湿性发泡,也就是打蛋器拿起有一小弯钩

步骤2、蛋黄内加10克糖橄榄油和牛奶打匀,蛋黄明显泛白,几乎打发装如图