菜谱网 猪肉小丸子做法大全 猪肉丸子

猪肉丸子配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
500
g
5
500
g
淀粉
400
g
生抽
50
g
50
g
料酒
50
g
50
g
100
g

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步骤1、猪肉清洗切片,剁成肉馅。将藕清洗干净后切碎。将葱、姜洗净切碎,然后将切碎的莲藕末放入肉馅中。

步骤2、再放入切碎的葱姜末。 放盐、糖、料酒、生抽、淀粉和一个鸡蛋清,顺一个方向搅拌均匀。锅里加入水烧开后转中小火,把肉馅团成肉丸子下入锅中。