自制叉烧包配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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中筋面粉酵头50克酵母酵头2克白砂糖A酵头20克盐酵头1克清水A酵头55毫升中筋面粉主面团150克白砂糖B主面团10克清水B主面团少许五花肉馅料200克蜜汁烤肉调料馅料15克清水C馅料15毫升蚝油馅料1大勺生抽馅料1大勺玉米淀粉馅料5小勺小麦淀粉馅料5小勺白砂糖C馅料3小勺清水D馅料半碗